খাদ্য, পানীয়, দুগ্ধ এবং প্রক্রিয়া গরম করার জন্য প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার
খাদ্য এবং পানীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, স্থিতিশীল তাপ স্থানান্তর এবং গরম, শীতলকরণ, তাপ{0}}পুনরুদ্ধার এবং পরিচ্ছন্নতার দায়িত্বগুলির মধ্যে উপাদানের সামঞ্জস্যের প্রয়োজন।
WTSML সম্পূর্ণ প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার, প্রতিস্থাপন তাপ-স্থানান্তর প্লেট এবং দুগ্ধ, পানীয়, জুস, সিরাপ, চিনি-প্রক্রিয়াকরণ এবং সম্পর্কিত খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত গ্যাসকেট সরবরাহ করে।
কোথায় প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার খাদ্য ও পানীয় প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়?
প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার ব্যবহার করা হয় যেখানে খাদ্য বা পানীয় তরল দুটি মিডিয়াকে সরাসরি মিশ্রিত না করে একটি পৃথক ইউটিলিটি সার্কিটের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রিত গরম বা শীতল করার প্রয়োজন হয়।
গরম, শীতলকরণ এবং পাস্তুরাইজেশন-সম্পর্কিত তাপ-দুধ এবং দুগ্ধ প্রক্রিয়ার প্রবাহের জন্য দায়িত্ব স্থানান্তর।
ফলের রস, পানীয় তরল, নিষ্কাশিত জল, সিরাপ এবং সম্পর্কিত প্রক্রিয়া মিডিয়ার জন্য গরম এবং ঠান্ডা করা।
ক্লিন-ইন-প্লেস সিস্টেমে ব্যবহৃত হিট ক্লিনিং তরলগুলি যেখানে এক্সচেঞ্জার কনফিগারেশন এবং উপকরণগুলি পরিষ্কারের অবস্থার জন্য উপযুক্ত।
কাঁচা রস, পাতলা রস, ঘন রস, সিরাপ, গুড় এবং সম্পর্কিত চিনির-প্রসেস স্ট্রিমগুলির জন্য গরম এবং ঠান্ডা করার দায়িত্ব৷
সাধারণ খাদ্য ও পানীয় তাপ-স্থানান্তর অ্যাপ্লিকেশন
দুগ্ধ ও দুধ প্রক্রিয়াকরণ
দুগ্ধজাত অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য দ্রুত, নিয়ন্ত্রিত গরম এবং শীতল করার প্রয়োজন হতে পারে যখন খাদ্য প্রবাহকে গরম বা শীতল করার ইউটিলিটিগুলি থেকে আলাদা করে রাখা হয়।
- দুধ গরম করা
- দুধ ঠান্ডা করা
- পাস্তুরাইজেশন{0}}সম্পর্কিত তাপ স্থানান্তর
- তাপ-পুনরুদ্ধার বিভাগ
জুস ও পানীয় উৎপাদন
প্লেট হিট এক্সচেঞ্জারগুলি পানীয় প্রক্রিয়াকরণের বিভিন্ন পর্যায়ে তরলগুলির জন্য তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণকে সমর্থন করতে পারে।
- ফলের রস গরম করা এবং ঠান্ডা করা
- কাঁচা রস প্রক্রিয়াকরণ
- সিরাপ-জল গরম করা
- ঘনীভূত এবং পাতলা রস
চিনি এবং সিরাপ প্রক্রিয়াকরণ
চিনির-প্রসেসিং স্ট্রীমগুলির ঘনত্ব বা স্টোরেজের আগে গরম করার প্রয়োজন হতে পারে এবং ডাউনস্ট্রিম হ্যান্ডলিং করার আগে শীতল হতে পারে।
- কাঁচা রস গরম করা
- নিষ্কাশন-জল গরম করা
- সিরাপ গরম করা
- গুড় ঠান্ডা করা
গরম, তাপ পুনরুদ্ধার এবং কুলিং এক প্রক্রিয়ায় একত্রিত করা যেতে পারে
খাদ্য গরম করার দায়িত্ব একাধিক তাপমাত্রা বিভাগ জড়িত হতে পারে। বিভাগের সঠিক সংখ্যা প্রক্রিয়া, প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা এবং উত্পাদন নকশা উপর নির্ভর করে।
পণ্য খাঁড়ি
খাদ্য বা পানীয় প্রবাহ তার প্রাথমিক প্রক্রিয়া তাপমাত্রায় প্রবেশ করে।
হিটিং বিভাগ
পণ্যটি নির্বাচিত ইউটিলিটি বা প্রক্রিয়া সার্কিট থেকে তাপ গ্রহণ করে।
তাপ পুনরুদ্ধার
যেখানে প্রক্রিয়া নকশা অনুমতি দেয়, উপলব্ধ তাপ বহিরাগত গরম বা শীতল চাহিদা কমাতে পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
কুলিং সেকশন
পণ্যটি প্রয়োজনীয় ডাউনস্ট্রিম বা স্টোরেজ তাপমাত্রার দিকে ঠান্ডা হয়।
খাদ্য ও পানীয় PHE নির্বাচনকে প্রভাবিত করে এমন পাঁচটি বিষয়
রস, সিরাপ এবং ঘনীভূত তরলগুলির জল থেকে খুব আলাদা প্রবাহ বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
প্রয়োজনীয় ইনলেট এবং আউটলেট তাপমাত্রা তাপীয় শুল্ক এবং প্লেট{0}}প্যাক কনফিগারেশন নির্ধারণ করে।
পণ্যের গঠন আমানত, পরিচ্ছন্নতার ব্যবধান এবং চাপ-ড্রপ ডেভেলপমেন্টকে প্রভাবিত করতে পারে।
প্লেট এবং গ্যাসকেট উপকরণ অবশ্যই প্রক্রিয়া মিডিয়া এবং পরিচ্ছন্নতার উভয় অবস্থার জন্য উপযুক্ত।
সিআইপি শর্তাবলী, রাসায়নিক পরিষ্কার করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ অ্যাক্সেস নির্বাচনের সময় বিবেচনা করা উচিত।
খাদ্য প্রক্রিয়া হিট এক্সচেঞ্জার নির্বাচনের জন্য প্রয়োজনীয় তথ্য
দুধ, রস, পানীয়, সিরাপ, জল বা অন্য প্রক্রিয়ার তরল।
গরম জল, শীতল জল বা অন্য গরম/ঠাণ্ডা করার মাধ্যম।
পরিষ্কার একক সহ উভয় দিকে প্রবাহ হার প্রদান করুন।
ইনলেট এবং প্রয়োজনীয় আউটলেট তাপমাত্রা প্রদান করুন।
যেখানে উপলব্ধ অপারেটিং এবং নকশা চাপ প্রদান.
স্টেট প্রসেস-পার্শ্ব এবং ইউটিলিটি-পার্শ্বের সীমা যেখানে পরিচিত।
প্রাসঙ্গিক হলে ঘনত্ব, সান্দ্রতা বা কঠিন উপাদান।
যেখানে প্রযোজ্য সেখানে CIP তাপমাত্রা এবং পরিষ্কার করার রাসায়নিক সরবরাহ করুন।
পণ্য, উপযোগিতা এবং পরিচ্ছন্নতার অবস্থার সাথে উপাদানগুলিকে মেলান
শুধুমাত্র শিল্পের নাম থেকে নয়, সম্পূর্ণ অপারেটিং পরিবেশ থেকে উপাদানের উপযুক্ততা পর্যালোচনা করা উচিত।
| নির্বাচন আইটেম | নিশ্চিত করার জন্য তথ্য | কেন এটা ব্যাপার |
|---|---|---|
| প্লেট উপাদান | খাদ্য মাধ্যম, অম্লতা, ক্লোরাইড, তাপমাত্রা এবং পরিষ্কারের রাসায়নিক | এই কারণগুলি জারা প্রতিরোধের এবং উপাদানের উপযুক্ততাকে প্রভাবিত করে। |
| গ্যাসকেট যৌগ | খাদ্য-যোগাযোগের প্রয়োজনীয়তা, মাঝারি, তাপমাত্রা, চাপ এবং CIP রাসায়নিক | গ্যাসকেটের সামঞ্জস্যতা সিলিং নির্ভরযোগ্যতা এবং প্রক্রিয়াটির জন্য উপযুক্ততাকে প্রভাবিত করে। |
| প্লেট জ্যামিতি | সান্দ্রতা, প্রবাহ হার, তাপ শুল্ক এবং অনুমোদিত চাপ ড্রপ | চ্যানেল ডিজাইন তাপ স্থানান্তর, প্রবাহ বিতরণ এবং জলবাহী প্রতিরোধকে প্রভাবিত করে। |
| প্লেটের পরিমাণ | তাপ শুল্ক, তাপমাত্রা পদ্ধতি এবং প্রক্রিয়া ব্যবস্থা | প্লেট প্যাকটি প্রকৃত উৎপাদন ডেটা থেকে কনফিগার করা উচিত। |
পরিষ্কারের শর্তগুলি হিট এক্সচেঞ্জার ডিজাইনের অংশ
পরিষ্কারের তাপমাত্রা স্বাভাবিক উৎপাদন তাপমাত্রা থেকে ভিন্ন হতে পারে।
রাসায়নিক ঘনত্ব এবং রচনা প্রভাব প্লেট এবং গ্যাসকেট সামঞ্জস্য.
পর্যাপ্ত পরিস্কার প্রবাহ প্লেট চ্যানেল থেকে আমানত অপসারণ করতে সাহায্য করে।
প্লেট পৃষ্ঠতল এবং গ্যাসকেট অবস্থা প্রকৃত অপারেটিং এবং পরিষ্কারের ইতিহাস অনুযায়ী পরিদর্শন করা উচিত.
খাদ্য প্রক্রিয়ায় PHE-কে একীভূত করুন, বিচ্ছিন্ন উপাদান হিসেবে নয়
ইনস্টলেশন বিবেচনা
- পণ্যের-সাইড এবং ইউটিলিটি-পার্শ্ব সংযোগ নিশ্চিত করুন৷
- উভয় সার্কিটের মাধ্যমে নকশা প্রবাহ বজায় রাখুন।
- কমিশনিংয়ের সময় আটকে থাকা বাতাস সরান।
- পরিদর্শন এবং প্লেট{0}}প্যাক পরিষেবার জন্য অ্যাক্সেসের অনুমতি দিন।
- প্রক্রিয়া প্রবাহ দিক বিরুদ্ধে পাইপিং বিন্যাস নিশ্চিত করুন.
- আলাদাভাবে উত্পাদন এবং পরিষ্কার অপারেটিং মোড বিবেচনা করুন।
অপারেটিং বিবেচনা
- পণ্য খাঁড়ি এবং আউটলেট তাপমাত্রা নিরীক্ষণ.
- সময়ের সাথে সাথে চাপের-পতনের পরিবর্তনগুলি ট্র্যাক করুন।
- আমানত বা পণ্য ফাউলিং জন্য দেখুন.
- বাহ্যিক ফুটো এবং গ্যাসকেটের অবস্থা পরিদর্শন করুন।
- গঠন বা ঘনত্ব পরিবর্তনের পর কর্মক্ষমতা পর্যালোচনা করুন।
- প্রকৃত উৎপাদন অবস্থার অনুযায়ী রক্ষণাবেক্ষণ সামঞ্জস্য করুন।
তিনটি কোর প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার পণ্য গ্রুপ
আমরা নতুন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রকল্প এবং বিদ্যমান এক্সচেঞ্জার রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সম্পূর্ণ প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার, প্রতিস্থাপন প্লেট এবং প্রতিস্থাপন গ্যাসকেট সরবরাহ করি।
সম্পূর্ণ প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার
পণ্যের মাধ্যম, প্রক্রিয়া প্রবাহ, তাপমাত্রা প্রোগ্রাম, চাপ এবং পরিষ্কারের শর্ত অনুসারে সম্পূর্ণ ইউনিট নির্বাচন করা হয়।
প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার দেখুন →হিট এক্সচেঞ্জার প্লেট
এক্সচেঞ্জার মডেল, জ্যামিতি, উপাদান এবং খাদ্য-প্রক্রিয়ার শর্ত অনুসারে প্রতিস্থাপন বা নতুন-প্রকল্প প্লেট নির্বাচিত।
হিট এক্সচেঞ্জার প্লেট দেখুন →তাপ এক্সচেঞ্জার gaskets
এক্সচেঞ্জার মডেল, সিলিং প্রোফাইল, পণ্যের মাধ্যম, তাপমাত্রা, চাপ এবং পরিষ্কারের শর্ত অনুসারে প্রতিস্থাপন gaskets মিলেছে।
হিট এক্সচেঞ্জার gaskets দেখুন →একটি বিদ্যমান খাদ্য PHE এ প্লেট বা গ্যাসকেট প্রতিস্থাপন
প্রতিস্থাপন প্রকল্পের জন্য, বিদ্যমান এক্সচেঞ্জার ডেটা এবং প্রকৃত উত্পাদন শর্তগুলি একসাথে পর্যালোচনা করা উচিত।
বিদ্যমান এক্সচেঞ্জার প্রস্তুতকারক এবং সম্পূর্ণ মডেল প্রদান করুন।
সরঞ্জামের নেমপ্লেটের একটি পরিষ্কার ছবি পাঠান।
সাফ কম্পোনেন্ট ফটো জ্যামিতি এবং সিলিং-প্রোফাইল সনাক্তকরণ সমর্থন করে।
পণ্যের মাধ্যম, তাপমাত্রা, পরিচ্ছন্নতার শর্ত এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত করুন।
খাদ্য প্রক্রিয়ার ডেটা থেকে প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার নির্বাচন পর্যন্ত
নতুন প্রকল্পগুলির জন্য, পণ্য এবং ইউটিলিটি মিডিয়া, প্রবাহের হার, তাপমাত্রা, চাপ, অনুমোদনযোগ্য চাপ হ্রাস এবং পরিষ্কারের শর্ত সরবরাহ করুন। বিদ্যমান সরঞ্জামের জন্য, ব্র্যান্ড, মডেল, নেমপ্লেট এবং উপাদানের ছবিও পাঠান।
একটি উদ্ধৃতি অনুরোধ করার আগে এই বিবরণ প্রস্তুত করুন
দুগ্ধ, জুস, পানীয়, সিআইপি, চিনি বা অন্য খাদ্য প্রক্রিয়া।
দুধ, রস, সিরাপ, পানীয় বা অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত তরল।
ইউটিলিটি পাশে গরম বা শীতল করার মাধ্যম।
উভয়-একক সহ পার্শ্ব প্রবাহ হার।
ইনলেট এবং প্রয়োজনীয় আউটলেট তাপমাত্রা।
কাজ এবং নকশা চাপ.
সর্বাধিক অনুমোদিত চাপ ড্রপ.
প্রযোজ্য হলে তাপমাত্রা এবং রাসায়নিক পরিষ্কার করা।
প্রতিস্থাপন প্রকল্পের জন্য ব্র্যান্ড এবং মডেল।
প্রয়োজনীয় পরিমাণ এবং গন্তব্য দেশ।
সাধারণ খাদ্য প্রক্রিয়া প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার প্রশ্ন
পণ্য এবং ইউটিলিটি মিডিয়া, প্রবাহের হার, ইনলেট এবং প্রয়োজনীয় আউটলেট তাপমাত্রা, কাজের চাপ, অনুমতিযোগ্য চাপ হ্রাস এবং পরিষ্কারের শর্ত সরবরাহ করুন।
প্লেট হিট এক্সচেঞ্জারগুলি দুধের পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়াগুলিতে তাপ-স্থানান্তর শুল্কের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। চূড়ান্ত কনফিগারেশন প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা প্রোগ্রাম, প্রক্রিয়া বিন্যাস, উপকরণ এবং প্রকল্পের প্রয়োজনীয়তা থেকে নির্বাচন করা আবশ্যক।
রাসায়নিক পরিষ্কার করা এবং পরিষ্কার করার তাপমাত্রা স্বাভাবিক উত্পাদন অবস্থার থেকে আলাদা হতে পারে এবং প্লেট জারা প্রতিরোধ এবং গ্যাসকেট সামঞ্জস্য উভয়কেই প্রভাবিত করতে পারে।
মাল্টি-বিভাগের প্লেট ব্যবস্থা কিছু খাদ্য প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রকৃত কনফিগারেশন প্রক্রিয়াটির উত্তাপ, তাপ-পুনরুদ্ধার এবং শীতল করার প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে।
নির্বাচনের ক্ষেত্রে এক্সচেঞ্জার মডেল, গ্যাসকেট প্রোফাইল, খাবারের মাধ্যম, অপারেটিং তাপমাত্রা, চাপ, রাসায়নিক পরিষ্কার করা এবং যেকোনো প্রযোজ্য খাদ্য{0}}যোগাযোগের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করা উচিত।
সম্ভাব্য কারণগুলির মধ্যে রয়েছে পণ্য ফাউলিং, জমা, বর্ধিত সান্দ্রতা, প্রবাহের পরিবর্তন বা চ্যানেল ব্লকেজ। এক্সচেঞ্জার কনফিগারেশন পরিবর্তন করার আগে অপারেটিং ডেটা পরীক্ষা করা উচিত।
বিদ্যমান ব্র্যান্ড এবং মডেল, নেমপ্লেট, উপাদান ফটো, মাত্রা, উপাদান, প্রক্রিয়া মাধ্যম এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ ব্যবহার করে প্রতিস্থাপন ম্যাচিং পর্যালোচনা করা যেতে পারে।
প্রযুক্তিগত পর্যালোচনার জন্য আপনার খাদ্য প্রক্রিয়া ডেটা পাঠান
অনুগ্রহ করে পণ্য এবং ইউটিলিটি মিডিয়া, প্রবাহের হার, খাঁড়ি এবং আউটলেট তাপমাত্রা, কাজের চাপ, অনুমতিযোগ্য চাপ হ্রাস এবং পরিষ্কারের শর্তগুলি সরবরাহ করুন। প্রতিস্থাপন প্রকল্পগুলির জন্য, বিদ্যমান ব্র্যান্ড, মডেল, নেমপ্লেট এবং উপাদান ফটোগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন।
খাদ্য প্রক্রিয়া প্রযুক্তিগত সহায়তার জন্য অনুরোধ করুন →খাদ্য ও পানীয় প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জার তদন্ত
একটি সম্পূর্ণ প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার, প্রতিস্থাপন প্লেট বা সামঞ্জস্যপূর্ণ গ্যাসকেটের পর্যালোচনার জন্য আপনার নতুন-প্রকল্প বা প্রতিস্থাপনের তথ্য পাঠান।